01
Datos de la intervención
Fecha, establecimiento, dirección, identificación del servicio y datos de la empresa que realiza la limpieza.
✓ Certificado de servicio + informe fotográfico
Certificado de limpieza de campanas extractoras en Madrid
Acredita la intervención realizada en tu cocina profesional con un certificado de limpieza de campanas extractoras en Madrid, detalle de los elementos incluidos, observaciones y fotografías del antes y después. Servicio para restaurantes, bares, hoteles, caterings, colectividades y cocinas industriales.
Documentación clara y verificable
¿Qué es un certificado de limpieza de campanas extractoras?
Es un documento emitido tras una intervención de limpieza o desengrase que identifica el establecimiento, la fecha, la empresa ejecutora y el alcance del trabajo. Su función es dejar una evidencia ordenada de qué se ha limpiado y en qué momento.
Puede formar parte del archivo de mantenimiento del restaurante, del sistema de autocontrol o APPCC, de una auditoría interna, de la documentación solicitada por una central de franquicia o de la información que requiera una aseguradora. También facilita el seguimiento de próximas limpiezas y evita depender únicamente de una factura genérica.
Un certificado útil debe diferenciar claramente entre la campana visible y el resto del sistema: filtros, plenum, conductos accesibles, caja de ventilación, turbina o extractor. Solo deben figurar como limpiados los elementos incluidos realmente en la intervención.
💬 Consultar mi casoIdentificación del local
Razón social o nombre comercial, dirección del establecimiento y fecha del servicio.
Alcance exacto
Elementos intervenidos, zonas accesibles y trabajos realizados durante la limpieza.
Evidencias fotográficas
Imágenes previas y posteriores de las partes revisadas o desengrasadas.
Responsable y trazabilidad
Datos de la empresa, observaciones, firma y referencia de la intervención.
Qué recibes al finalizar
Qué incluye el certificado y el informe de limpieza
La documentación debe ser suficientemente concreta para saber qué se hizo, qué zonas quedaron fuera del alcance y qué incidencias se detectaron. Estos son los bloques que mejor resuelven esa necesidad.
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Elementos incluidos
Campana, filtros, bandejas, plenum, tramos de conducto, extractor, turbina o salida accesible según presupuesto.
03
Trabajo realizado
Desmontaje, limpieza, desengrase, aclarado, montaje y revisión visual de las zonas objeto de la intervención.
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Informe fotográfico
Fotografías del antes y después para documentar el estado inicial y el resultado en los puntos accesibles.
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Observaciones
Acumulaciones relevantes, limitaciones de acceso, piezas deterioradas o zonas que requieren revisión adicional.
06
Próxima recomendación
Orientación de seguimiento según actividad, intensidad de uso, tipo de cocción y velocidad de acumulación de grasa.
Prueba visual del trabajo
Informe fotográfico de la limpieza de la campana
Las fotografías permiten relacionar el certificado con una intervención concreta. Resultan especialmente útiles cuando el responsable del establecimiento no está presente durante el servicio, cuando se trabaja de noche o cuando la documentación debe enviarse a gerencia, mantenimiento, una franquicia o una auditoría.
El informe puede mostrar tanto el estado previo como el resultado final de las zonas accesibles. También debe indicar si algún tramo no se ha podido inspeccionar o limpiar por falta de registros, altura, bloqueo o limitaciones de acceso.
- Vista general de la campana y la zona de trabajo.
- Filtros, bandejas y superficies interiores.
- Plenum y conductos accesibles incluidos.
- Extractor o turbina cuando forman parte del servicio.
- Resultado final y observaciones relevantes.
Inspecciones, auditorías y control interno
¿Cuándo se suele solicitar el certificado de limpieza?
Restaurantes y bares
Archivo de mantenimiento
Hoteles y caterings
Auditorías y compras
Franquicias
Control de centros
Colegios y residencias
Trazabilidad documental
Cocinas industriales
Mantenimiento preventivo
Situaciones habituales
El documento puede pedirse antes de una auditoría, al renovar un contrato de mantenimiento, por una central de compras, tras una incidencia de grasa o humo, o para completar el archivo del sistema de autocontrol.
- Requerimiento concreto de una inspección o auditoría.
- Solicitud de documentación por parte de la aseguradora.
- Cambio de empresa de mantenimiento o limpieza.
- Apertura, reforma o revisión general de la cocina.
- Necesidad de demostrar cuándo se realizó el último servicio.
- Control interno de varios restaurantes o centros de trabajo.
Cuando exista un requerimiento escrito, conviene enviarlo antes de presupuestar. Así se puede comprobar si piden únicamente evidencia de limpieza o también una inspección técnica, mediciones, documentación de protección contra incendios u otros certificados distintos.
Cómo solicitarlo
Proceso para obtener el certificado de limpieza en Madrid
1
Envía fotografías
Campana, filtros, interior, conductos visibles, extractor y cualquier documento que te hayan solicitado.
2
Definimos el alcance
Se valora qué elementos necesitan limpieza, accesos disponibles, horario y documentación requerida.
3
Realizamos el servicio
Protección de la cocina, desmontaje, desengrase, limpieza de las zonas contratadas y registro fotográfico.
4
Entregamos documentos
Certificado de intervención, alcance, observaciones e informe fotográfico según lo acordado.
Atención rápida en la Comunidad de Madrid
¿Necesitas un certificado de limpieza urgente?
Si tienes una visita próxima, una auditoría, una solicitud de gerencia o un requerimiento documental, envía toda la información disponible. Cuanto más claro sea el alcance, más rápido se puede valorar la intervención.
Trabajamos en Madrid capital y municipios de la Comunidad de Madrid, con posibilidad de organizar el servicio fuera del horario de cocina para reducir el impacto en la actividad.
Ver limpieza urgente de campanasEnvía por WhatsApp
- Dirección y tipo de establecimiento.
- Fotografía completa de la campana.
- Número y tipo de filtros.
- Fotos del interior y conductos visibles.
- Imagen del extractor, si es accesible.
- Fecha límite y requerimiento recibido.
Alcance documental y límites legales
Qué acredita el certificado y qué no sustituye
Esta distinción evita promesas ambiguas y ayuda al cliente a contratar exactamente la documentación que necesita.
El certificado sí puede acreditar
- La fecha y el lugar donde se realizó la intervención.
- La identidad de la empresa que prestó el servicio.
- Los elementos incluidos en la limpieza o desengrase.
- El estado observado en las zonas accesibles.
- La existencia de fotografías y recomendaciones.
- La trazabilidad del mantenimiento realizado.
No sustituye automáticamente
- Una inspección oficial de la autoridad competente.
- La licencia de actividad o legalización de la instalación.
- Un certificado de instalación o mantenimiento RITE.
- La certificación de sistemas de protección contra incendios.
- Una medición de caudal, estanqueidad o rendimiento no contratada.
- Las condiciones particulares exigidas por una póliza de seguro.
No existe un único “certificado homologado de limpieza de campanas” válido de forma automática para cualquier finalidad. La normativa obliga a mantener condiciones higiénicas y técnicas adecuadas, y en determinados sistemas exige accesibilidad para inspección y limpieza. El certificado de servicio aporta evidencia documental, pero su aceptación depende del requerimiento concreto y del alcance real de la intervención.
Referencias oficiales: CTE DB-SI, RITE y Reglamento (CE) 852/2004 sobre higiene alimentaria.
Preguntas frecuentes
FAQ sobre el certificado de limpieza de campanas en Madrid
Debe identificar al establecimiento, la fecha de intervención, la empresa que realiza el servicio, los elementos incluidos en la limpieza, las observaciones relevantes y, cuando se contrata, el informe fotográfico del antes y después.
No existe un único certificado oficial de limpieza aplicable de forma universal a todos los establecimientos. Sin embargo, el negocio debe mantener sus instalaciones limpias, cumplir las condiciones técnicas que le correspondan y conservar evidencias y registros cuando proceda. El certificado de servicio ayuda a acreditar la intervención realizada.
Puede aportarse como evidencia documental de la limpieza realizada, pero su aceptación y la documentación adicional exigida dependen del requerimiento concreto de la autoridad, auditor o póliza. No sustituye una inspección oficial, una legalización de la instalación ni un certificado de protección contra incendios.
El documento debe reflejar una intervención real y el alcance efectivamente ejecutado. Antes de emitirlo se revisa la instalación y se determina qué elementos necesitan limpieza o desengrase.
Sí, puede incluir un informe fotográfico con imágenes de las zonas accesibles antes y después del trabajo, además de observaciones sobre grasa acumulada, accesos, filtros, plenum, conductos o extractor.
Depende del tamaño de la campana, número de filtros, longitud y accesibilidad de los conductos, nivel de grasa y alcance contratado. La fecha de entrega de la documentación se confirma al aceptar el presupuesto.
Sí, se puede solicitar valoración urgente en Madrid. Para agilizarla conviene enviar por WhatsApp fotografías generales de la campana, filtros, interior, conductos visibles, extractor y cualquier requerimiento recibido.
No siempre. El certificado acredita la intervención y su alcance; el certificado de desengrase se centra en la retirada de grasa; y un informe técnico puede incorporar inspecciones, mediciones o valoraciones adicionales. Antes de contratar, conviene revisar qué documento te han solicitado exactamente.
Solicita tu certificado de limpieza en Madrid
Envía fotografías de la campana y dinos qué documentación necesitas. Te indicaremos el alcance de la intervención y prepararemos un presupuesto adaptado a tu instalación.
💬 WhatsApp: 611 144 334También puedes escribir a info@limpiezaextractoresmadrid.es